当前位置: > 舌尖 > 舌尖上的日本 >
外城网
舌尖上的日本

日本地方美食之“东北地区”特色美食

作者:Fanny 来源:未知 2017-10-10 17:42 我要评论

分享到:

竹叶鱼糕 日本地方美食之东北地区特色美食-竹叶鱼糕 竹叶鱼糕是将鱼肉磨碎,拌上盐、甜料酒、砂糖、淀粉等后充分揉拌成糊状,然后用蒸或烧烤制成的食品。一般都盛放在平板上,而竹叶鱼糕的特点是形状如竹叶。是日本宫城县的驰名特产,经常用于馈赠亲友及作为

        竹叶鱼糕
日本地方美食之“东北地区”特色美食
        日本地方美食之“东北地区”特色美食-竹叶鱼糕

        竹叶鱼糕是将鱼肉磨碎,拌上盐、甜料酒、砂糖、淀粉等后充分揉拌成糊状,然后用蒸或烧烤制成的食品。一般都盛放在平板上,而竹叶鱼糕的特点是形状如竹叶。是日本宫城县的驰名特产,经常用于馈赠亲友及作为土特产。其中以仙台市的竹叶鱼糕最为有名气,在市内,烘培自制竹叶鱼糕的老店鳞次栉比。在盐灶、石卷、气仙沼、亘理、女川也很兴盛。据说以前人们为了保存渔业丰收时捕到的鲆而用手掌拍打鱼肉并烧烤保存,由此诞生了竹叶鱼糕。

        枪头米棒
日本地方美食之“东北地区”特色美食
        日本地方美食之“东北地区”特色美食

        说起秋田最受欢迎的传统食品,恐怕要数枪头米棒了。从9月中旬到明年3月,特别是新米上市的11月吃的最多。枪头米棒是把米饭揉捏后串在秋田杉串上,然后烧烤制作出来的食品。烤好后切成5厘米左右放入锅内,再放入牛蒡、葱、磨菇、芹菜等应季蔬菜和鸡肉煮开。在这里您可以享受到正宗的秋田朴素风味。据说以前工作繁忙的樵夫和猎人就把枪头米棒当作干粮吃,由于其形状酷似长枪练习中使用的「棉花球长枪」(在枪头上团上棉花,再用牛皮或布包住),而得此名。

        一口荞麦面
日本地方美食之“东北地区”特色美食
        日本地方美食之“东北地区”特色美食-一口芥麦面

        一口荞麦面是岩手县本地的特色美食。吃法十分新奇有趣,一碗荞麦面只有一口,吃的时候身后站着一个服务员,吃完一碗就马上在客人的碗里倒入新的面条,直到客人不要为止。而成人男子可以吃50至60碗左右。据说一口荞麦面源于古代聚会时主人一定要招待客人吃饱的风俗习惯。现在,一口荞麦面已成为盛冈、花卷风靡全国的美食。而吃得多的要诀是不咀嚼直接吞下。在盛冈和花卷,每年都会举行全国比赛,对自己的胃口有自信的朋友一定要去挑战哦。

        更多舌尖上的日本美食请关注外城网

         


转载请注明出处。

上一篇:日本东京特色小吃推荐/便宜又好吃的“什锦烧”餐厅指南 下一篇:日本地方美食之“关西”特色美食

很多朋友都喜欢日本的美食,比如紫菜包饭,日式茶碗蒸,日式蛋包饭,我们舌尖上的日本栏目专门为广大吃货朋友带来日本美食的各种做法。
1.外城网遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经本站编辑修改或补充。

外城网
相关文章
  • 日本地方美食之“关西”特色美食

    日本地方美食之“关西”特色美食

    2017-10-10 17:43

  • 日本东京特色小吃推荐/便宜又好吃的“什锦烧”餐厅指南

    日本东京特色小吃推荐/便宜又好吃的“什锦烧”餐厅指南

    2017-10-10 16:44

  • 冲绳美食必吃的7样美食-琉球宫廷料理

    冲绳美食必吃的7样美食-琉球宫廷料理

    2017-09-30 11:30

  • 大阪觅食指南|黑门市场5大必去美食攻略

    大阪觅食指南|黑门市场5大必去美食攻略

    2017-09-30 11:22

网友点评